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  • 藍菲葡萄酒學院丨常用的葡萄酒評分系統

    時間:2022-11-21 作者:www.cfjdjd.cn 點擊: 1次

      其實關于葡萄酒的評分,我們都在不同的對待,葡萄酒質量的評價也是需要我們去思考的,接下來跟著小編來一一學習吧!

      一、葡萄酒評分系統

      關于葡萄酒的評分,是對葡萄酒質量的評價,在葡萄酒的世界里有著超乎尋常的力量,酒莊根據分數來定價,酒商及收藏家也會根據分數來分配自己的庫存,而有一定品酒經驗的葡萄酒愛好者在選購比較昂貴的葡萄酒時,首先就是詢問這款酒帕克給多少分?

      葡萄酒的評分系統常用的有2種,羅伯特·帕克的評分(RobertParker)和葡萄酒觀察家雜志的評分(WineSpectator):

      RP評分:

      羅伯特·帕克是世界上較有影響力的葡萄酒評論家,帕克的特點是完全獨立,他主辦的刊物《葡萄酒倡導家》不靠任何廣告收入維持,赴外國評葡萄酒的費用也全部自付,受生產商影響較小,也正因為如此,他評出的分數享有很高的聲譽,對消費者和生產商均產生巨大的影響。

      羅伯特·帕克是百分制的先行者,在帕克之前,歐洲人習慣用20分制來給葡萄酒評分;帕克的評分系統并不復雜,葡萄酒的打分范圍是50-100,基于外觀、香氣、風味、總體質量或潛力4個因素來評分:

      顏色和外觀(Colorandappearance)占5分

      香氣(Aromaandbouquet)占15分

      風味和回味(Flavorandfinish)占20分

      總體品質或潛力(Overallqualitylevelorpotential)占10分

      96–100:佳釀(Extraordinary)

      90–95:**(Outstanding)

      80–89:優良(Aboveaverage)

      70–79:普通(Average)

      60–69:次品(Belowaverage)

      50–59:劣品(Unaccep)


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      WS評分:

      《葡萄酒鑒賞家》(WineSpectator)是一本生活性的雜志,也是全球發行量較大的葡萄酒專業雜志,重點講述葡萄酒及葡萄酒文化,期刊中會提出對葡萄酒的一些問題,及對葡萄酒的評價、評級和品酒筆記,葡萄酒鑒賞家擁有世界上較具經驗的專業品酒師,權威性,備受業內人士推崇。葡萄酒鑒賞家一般采用品酒杯,并將酒在一個獨立的場所進行盲品,不會在酒莊或酒園,因此評分也非常客觀。

      《葡萄酒鑒賞家》也是采取100分制,起評分也是50分,共分為7個檔次:

      95–100:經典之作(Classic;agreatwine)

      90–94:**,個性與風格(Outstanding;awineofsuperiorcharacterandstyle)

      85–89:品質優,有特點(Verygood;awinewithspecialqualities)

      80–84:好(Good)

      70–79:中等,有些微的不足(Average;adrinkablewinethatmayhaveminorflaws)

      60–69:低于一般,可以喝但不推薦(Belowaverage;drinkablebutnotrecommended)

      50–59:劣等,不能喝,也不推薦(Poor,undrinkable;notrecommended)


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