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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒有助于睡眠?

    時間:2021-04-17 作者:www.cfjdjd.cn 點(diǎn)擊: 143次

      葡萄酒中含有一種特殊的物質(zhì),就是它,讓葡萄酒成為我們助眠的神器。

      褪黑素:葡萄酒助眠的秘密武器

      我們常常以為,可能是酒精讓葡萄酒幫助我們睡眠,事實(shí)上,過量的酒精對睡眠質(zhì)量是起反作用的。改善失眠,提升睡眠質(zhì)量的是褪黑素這種物質(zhì)。褪黑素英文名melatonin,化學(xué)名稱是N-乙酰基-5-甲氧基色胺。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì),其與睡眠之間有著密切的關(guān)系,晚上是褪黑素分泌旺盛的時期,預(yù)示著即將要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的時候,也就是該睡醒的時間了。所以,它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期,使不正常的睡眠情況得到改善。

      米蘭州立大學(xué)的植物學(xué)博士馬塞洛•伊力提(Macello Iriti)與美國營養(yǎng)與飲食協(xié)會(Academy of Nutrition and Dietetics)的營養(yǎng)學(xué)家凡達(dá)納•賽斯(Vandana Sheth)研究發(fā)現(xiàn),葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素(Melatonine,MT),而葡萄酒發(fā)酵過程會增加褪黑激素產(chǎn)生的數(shù)量,這種物質(zhì)控制著人的睡眠周期。

      試驗(yàn)研究表明,褪黑素在紅葡萄品種的果實(shí)皮表層有較高的含量。褪黑素不僅在白天可以讓我們保持活力,晚上有效地幫助睡眠,而且還可以有效地調(diào)節(jié)人的時差,因此常常被長途旅行的人用來倒時差。

      我們身體里的褪黑素含量在晚上的時候達(dá)到高峰,等到黎明的時候開始下降,所以,在晚上睡覺之前,喝上一杯葡萄酒,可以加強(qiáng)我們身體褪黑素的含量,從而擁有一個完美的睡眠。

      褪黑素含量最高品種:赤霞珠、內(nèi)比奧羅

      在所有的酒精飲料中,紅葡萄酒中的褪黑素含量是最高的。紅葡萄酒因?yàn)榻r間比白葡萄酒長,所以紅葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高,更容易讓人產(chǎn)生睡意。

      研究表明,不同葡萄品種中的褪黑素含量也是不同的,而紅葡萄品種中的含量是最高的,例如內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、科羅帝納(Croatina)、桑嬌維塞(Sangiovese)、梅洛(merlot)、瑪澤米諾 (Marzemino)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及巴貝拉 (Barbera)等。

      其中,赤霞珠的含量是品麗珠的75倍,而內(nèi)比奧羅是這些葡萄中,褪黑素含量最高的。現(xiàn)在你知道,為什么當(dāng)你喝了赤霞珠葡萄酒或者內(nèi)比奧羅葡萄酒后會睡得特別香的原因了吧?
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      睡前飲酒“四不要”

      不太晚。睡前一個半小時至半小時飲酒最佳為佳。喝的時間太早,難以享受喝酒帶來的困意。而喝的時間太晚,很可能會降低睡眠質(zhì)量,因?yàn)樗皵z入酒精,會讓肝臟加班加點(diǎn)去代謝酒精,讓你需要更長的睡眠時間才能解困,甚至?xí)?dǎo)致你睡眠途中起夜上洗手間,讓你難以深度睡眠。

      不空腹。如果肚子餓了,就不要空腹飲酒了,這樣會刺激胃酸分泌,加重腸胃負(fù)擔(dān),還有引起腸胃不適的可能性。

      不猛灌。葡萄酒中的酒精會加快心血管血液流通速度以及毛細(xì)血管的傳播速度,如果一口氣猛灌喝完,會讓身體代謝速度加快,更容易進(jìn)一步刺激大腦皮層的多巴胺分泌,讓神經(jīng)興奮度加大,很可能會對沖掉褪黑激素帶給身體的困意。

      不超量。千萬不要為了讓“睡意來得更猛烈”就加大飲用量,這樣雖然可能會因?yàn)?ldquo;醉酒”而快速入睡,卻因?yàn)樯眢w要動用很多器官參與大量的酒精分解,以及大腦皮層的興奮度,讓你難以深層睡眠,第二天醒來頭昏腦漲,影響精神狀態(tài)。

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